Découvrez la carte proposée par Le carré d'Herbes, restaurant spécialisé dans la cuisine provençale et la cuisine traditionnelle.
Les entrées
(1 plat 18€, une entrée et un plat ou un plat et un dessert 25€,
une entrée , un plat et un dessert 32€)
Les entrées
| -Truite de la Sorguette en rillette, gelée tremblotante de Côtes du Rhône blanc, focaccia toastée. |
| -Pannacotta d’asperges vertes, les pointes en crème d’œuf, oignons frits et chips de speck. |
| -Foie gras de canard confit aux fraises, chutney de rhubarbe, pain brioché à la fraise. |
| -Tartelette à la brousse, Pesto et légumes croquants. |
Les plats
(1 plat 18€, une entrée et un plat ou un plat et un dessert 25€,
une entrée , un plat et un dessert 32€)
Les plats
| -Quasi de veau rôti puis fumé, jus de blanquette carottes nouvelles et cannelé de polenta. |
| -Filet de bœuf poêlé, beurre Maître d’hotel et frites maison.(supplément 5€) |
| -Souris d’agneau confite au romarin, écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive. |
| -Filet de daurade cuit au four, croûte d’herbes, pointes d’asperges blanches. |
| -Rouget grondin Colbert, fine ratatouille aux olives noires. |
Les desserts
(1 plat 18€, une entrée et un plat ou un plat et un dessert 25€,
une entrée , un plat et un dessert 32€)
Les desserts
| -Strates mangue passion à la coriandre. |
| -Légo chocolat caramel, glace Salidou. |
| Cheesecake aux fruits de saison. |
| -Tartelette aux fraises sorbet bergamote. |
| Le fromage de saison et verdurette |
